mag_i_charodey: (Default)
Когда всё только начиналось, была куча постов в Избранном на Дыбре про еду. народ активно готовил и делился рецептами. Тогда-то я и увидела этот рецепт курицы. Правда, уже не помню у кого.

Куриная грудка
Пакетик основы для Том Ям
Пакетик кокосового молока

Можно добавить грибы


Куриную грудку (кусочки 2х2) замариновать в основе для Том Ям. Поставить в холодильник на 4 часа.
Сковороду разогреть. Выложить мясо вместе с маринадом. Когда курица побелеет, влить кокосовое молоко, дать прокипеть 10 минут на слабом огне. Грибы нарезать, обжарить, дать уйти лишней воде, добавить к курице. Подавать с рисом.


Вчера сделала. Без грибов. Вкусно, но очень странно, больше делать не буду. Сладковатый привкус в еде - не моё((

Пробовала ещё делать творожную пасту для промазки торта на основе кокосового молока. Там ещё проще: творог мягкий (пачка), пачка кокосового молока, сахар. рассчитывала, что вкус будет от творога, а запах от кокоса. Обломилась. Вкус действительно творожный, смесь даже более-менее взбилась миксером. Но запаха почти не было. И сахара оказалось маловато. Пришлось коржи дополнительно джемом промазывать. В-целом вышло вкусно, но не то. Будем собирать торт по-старинке: банан + взбитые с сахаром сливки. Оно и дешевле, и возни меньше.

В-общем, из кокоса зашло у меня только кокосовое масло. Вот пироги с ним отлично выходят. Заменяю на него половину масла из рецепта, получаю прекрасный кокосовый запах выпечки.
mag_i_charodey: (Default)
Сначала про "Минтай в соевом соусе" - https://www.instagram.com/p/BbkX_NaDHNj/?taken-by=mag_i_charodey12

Рецепт был давным-давно опубликован в "Азии и Африке сегодня". Относится это к корейской кухне. Кое-что пришлось переделать, но в целом результат порадовал. Получилось очень даже вкусно. Со свежим дайконом и пюрешкой - бомба. Хотя выглядит не очень.

Оригинальный рецепт
Read more... )

Как делала я
Read more... )

А теперь сладенькое - "Яблочный чизкейк в мультиварке" - https://www.instagram.com/p/BbkXaB2DCFY/?taken-by=mag_i_charodey12

Снова рецепт от @tastyjapan и снова карусель - первые три фото мои, четвёртое - оригинальное. На этот раз вышло лучше. Тесто хоть и напоминает шарлотку, но уже получило творожный привкус и не затекло под яблоки. К минусам могу отнести его невероятную сладость. Если бы в яблоках не было сахара, то всё было бы отлично, а так - просто попа слипается. Готовила на этот раз не с маскарпоне, а с обычным творожным "Хохландом". Принципиальной разницы в тесте не заметила.

Сначала как готовила я
Read more... )

А теперь японский рецепт
Read more... )
Подавать чизкейк советуют с "дренажным йогуртом и мятой". Помнится, неделю назад йогурт был "дренирующим". Некий прогресс на лицо.
mag_i_charodey: (Default)
https://www.instagram.com/p/BbSVzXmFrFP/?taken-by=mag_i_charodey - это фотки. Вставить фото из Инстаграмм сюда не получается(((

Нашла пару недель назад в Инсте пользователя @tastyjapan - не знаю кто, но всё на японском и готовят какую-то еду. Очень меня заинтересовал пирог с апельсинами, приготовленный в рисоварке. Там в целом ничего сложного, можно и приготовить. (К сожалению вставить всю карусель не удаётся, придётся заинтересовавшимся пройти по фотке в мой Инстаграмм и там посмотреть это самое видео. Оно третье в карусели)
Read more... )
mag_i_charodey: (Default)
Перевод Лики Лемешко.
Что за журнал уже не помню.



Read more... )
mag_i_charodey: (Default)
Статья до того древняя, что у них всё ещё ЧССР и ГДР существуют. Журнал "Наука и жизнь".

чай1.jpg

Read more... )

Profile

mag_i_charodey: (Default)
Mag i Charodey

July 2025

S M T W T F S
   1 2 3 45
6 789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Jul. 8th, 2025 10:49 pm
Powered by Dreamwidth Studios