mag_i_charodey: (Default)
Mag i Charodey ([personal profile] mag_i_charodey) wrote2024-10-28 01:11 pm

Маринованные овощи

Опробовала рецепт из японской части Ютуба.

Для него нужны:
средний гладкий огурец, небольшой дайкон и пара средних морковок.
Маринад:
уксус 4 ст.л, вода 4 ст. л, 7 ст.л сахара, 1 ст.л соли, немного стручкового острого перца

Овощи нарезать крупными кусками (делила на 4 части каждый), сложить в пакет. Все ингредиенты маринада соединить. греть пока не растворится саха. После этого немного остудить и залить овощи. Есть можно на следующий день.

Дайкон и морковку буду повторять.  Огурец получился никакой, скорее мочёный, чем маринованный.
Брала меньше сахара (7 десертных ложек), соли - по рецепту.
Морковка понравилась очень, дайкон тоже хорошо. Но им всем не хватает каких-то дополнительных пряностей. Тут надо подумать.
А ещё поняла, что дайкон реально редька - провонял весь холодильник специфическим пердёжным запахом))) Но как переложила из пакета в контейнер запах в холодильнике пропал.
Оригинал записи на Дыбре

Post a comment in response:

This account has disabled anonymous posting.
If you don't have an account you can create one now.
HTML doesn't work in the subject.
More info about formatting