Маринованные овощи
Oct. 28th, 2024 01:11 pm![[personal profile]](https://www.dreamwidth.org/img/silk/identity/user.png){kind=small}
mag_i_charodeyОпробовала рецепт из японской части Ютуба.
Для него нужны:
средний гладкий огурец, небольшой дайкон и пара средних морковок.
Маринад:
уксус 4 ст.л, вода 4 ст. л, 7 ст.л сахара, 1 ст.л соли, немного стручкового острого перца
Овощи нарезать крупными кусками (делила на 4 части каждый), сложить в пакет. Все ингредиенты маринада соединить. греть пока не растворится саха. После этого немного остудить и залить овощи. Есть можно на следующий день.
Дайкон и морковку буду повторять. Огурец получился никакой, скорее мочёный, чем маринованный.
Брала меньше сахара (7 десертных ложек), соли - по рецепту.
Морковка понравилась очень, дайкон тоже хорошо. Но им всем не хватает каких-то дополнительных пряностей. Тут надо подумать.
А ещё поняла, что дайкон реально редька - провонял весь холодильник специфическим пердёжным запахом))) Но как переложила из пакета в контейнер запах в холодильнике пропал.
Оригинал записи на Дыбре
Для него нужны:
средний гладкий огурец, небольшой дайкон и пара средних морковок.
Маринад:
уксус 4 ст.л, вода 4 ст. л, 7 ст.л сахара, 1 ст.л соли, немного стручкового острого перца
Овощи нарезать крупными кусками (делила на 4 части каждый), сложить в пакет. Все ингредиенты маринада соединить. греть пока не растворится саха. После этого немного остудить и залить овощи. Есть можно на следующий день.
Дайкон и морковку буду повторять. Огурец получился никакой, скорее мочёный, чем маринованный.
Брала меньше сахара (7 десертных ложек), соли - по рецепту.
Морковка понравилась очень, дайкон тоже хорошо. Но им всем не хватает каких-то дополнительных пряностей. Тут надо подумать.
А ещё поняла, что дайкон реально редька - провонял весь холодильник специфическим пердёжным запахом))) Но как переложила из пакета в контейнер запах в холодильнике пропал.
Оригинал записи на Дыбре
